부추비빔밥 만드는법 부추참치비빔밥 레시피
푸드 인플루언서 쿡쿡 입니다. 오늘은 한국인이라면 누구나 좋아하는 비빔밥 레시피를 가져왔습니다. 비빔밥이라고 하면 다양한 야채가 들어가고 손이 많이 가는 요리라고 생각하기 쉽습니다. 복잡하고 어려운 비빔밥 대신, 간단한 비빔밥 레시피를 소개하겠습니다.
얼마 전 주인장 사무실에서 조인성이 만들어준 부추비빔밥 스타일이에요. 만들기도 쉽고, 마땅한 반찬이 없을 때 끓여서 먹기 좋은 레시피입니다. 조인성의 부추비빔밥 레시피에 참치캔을 추가해 부추참치비빔밥을 만들어보았습니다. 참치가 들어가 있어서 훨씬 맛있더라구요. 쉽고 간단하지만 맛이 좋아서 자주 해먹는 요리에요. 만들어본 사람은 누구나 만족할 겁니다.
요리하고 남은 부추를 활용하는 방법을 찾고 계시거나, 간단한 부추 요리를 찾고 계시다면, 바로 부추 참치 비빔밥 레시피를 만들어보세요! 재료
부추 100g, 계란 1개, 참치 1캔(85g), 밥 1공기, 고추장 1큰술(일반 고추장으로 대체 가능), 참기름 1큰술, 통깨 약간, 적당량 식용유
제조법
1. 부추를 깨끗이 씻어 씻어주세요
부추를 준비해주세요. 저는 쪽파가 많아서 100g 준비했어요. 조리 후 남은 양을 사용해도 되고, 더 적은 양을 사용해도 됩니다.
손상되거나 누렇게 변한 잎은 다듬어주세요.
세척 후에는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 2. 부추를 자른다
도마 위에 가지런히 올려놓으세요
끝까지 잘라주세요. 도마나 칼을 꺼내지 않고 가위로 작게 잘라도 괜찮습니다. 3. 계란후라이 만들기
팬에 식용유를 두르고 계란 1개를 깨뜨려 계란후라이를 만들어주세요.
계란의 익은 정도는 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 비빔밥에 들어가는 계란은 반숙하면 맛있어요. 4. 그릇에 담는다
그릇에 밥 1공기를 담고
잘게 다진 쪽파를 듬뿍 넣어주세요.
참치캔을 체에 걸러 기름을 제거합니다.
부추 위에 기름을 제거한 참치캔을 올려주세요.
계란후라이도 추가해주세요.
비빔밥에 고추장이 빠질 수 없겠죠? 얼마전에 참치볶음고추장을 만들어서 추가했어요. 시중에서 판매하는 볶음고추장을 사용하셔도 되고, 그냥 일반 고추장을 첨가하셔도 됩니다.
고추장비빔밥에 빠진 재료는 고소한 향이 나는 참기름이다. 참기름 1큰술을 추가합니다.
마무리로 통깨를 뿌려주면 부추비빔밥이 완성됩니다. 으깬 참깨를 넣어주셔도 됩니다. 5. 섞어서 맛있게 드세요
비빔밥은 섞어서 먹으면 가장 맛있습니다. 잘 섞어주세요.
떠서 먹으면 맛있어요. 야채와 허브를 많이 넣지 않아도 충분히 맛있습니다.
비빔밥을 비울 때나 김에 싸서 먹을 때 김가루를 첨가하면 잘 어울린다.
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프라이팬 조리방법으로 만든 김은 더욱 맛있습니다.
조인성의 부추비빔밥 레시피에는 부추와 계란후라이, 고추장, 참기름만 들어간다. 그렇게 만들어도 맛있고, 참치캔을 추가하면 더욱 포만감이 커집니다. 간단해서 혼자 먹기에도 좋고, 바쁠 때 간단히 한 끼 만들기에도 딱이에요!
부추는 동의보감에서 간채소로 불릴 만큼 간에 도움이 되는 채소로, 비타민A, C가 많이 함유되어 있다. 건강에 좋은 부추 어떻게 먹어야 할지 고민이시라면 ,부추참치비빔밥 만들어보세요^^
만들어 보면 유용한 고추장 볶음 레시피를 확인해보세요.
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