지금은 여름이에요. 여름에는 더위 때문에 식욕을 잃기 쉽다고 합니다. 음… .폭발하거나 식욕을 잃은 적은 한번도 없고(COVID-19때만 식욕을 잃은 적이 있어서) 변화가 없습니다. 평생 식단 관리를 해야 하는 분들이 모두 저 같았으면 관리하기가 꽤 쉬웠을 텐데, 특히 알코올성 간경변증의 경우 선택할 수 있는 것이 많기 때문에 어렵습니다. 그럴 땐 참지 말고 그냥 먹으면 죽겠다라고 생각하라는 말을 종종 하는데… 알코올성 간경변이든 단순 간경변이든 치료법은 간이식 뿐이니, 명심하자. 죽을 때까지 식단 관리를 해보자. 그래서 오늘의 5월 알코올간경변 음식과 간식 일기입니다. 가장 흔한 다이어트는 무엇입니까? 야채 한두개와 ((소금 안넣음) 뒷다리살이나 앞다리살 등 저지방 볶은 고기와 된장국. 할머니 고추장에 멸치볶음이 맛있습니다. 포인트는 청양고추는 아주 작게 썰어서 많이 넣어주세요. 짜지도 달지도 않으면서 매운맛이 도둑이에요. 가끔 매운 음식이 알코올성 간경화증에 걸리는 음식이거든요. 먹지 말아야 할지 물으셨어요. 내 경험상 그렇지 않다. 일반적으로 매운 음식은 그냥 맵지 않고 짜고, 달고, 맵다. 그래서 먹지 말라고 하는 것이다. 단지 매운 정도일 뿐 간에 아무런 영향을 미치지 않는다. 간에 나쁘지 않고 위에 나쁘다 기본된장국. 많이 넣고 식초도 듬뿍 넣어주세요.. 장아찌통에 흩날리는 찻잎이 두 개를 먹으러 간다는 뜻인데… 깻잎 두 개 때문에 다시 그릇을 꺼내고 싶지 않았어요. 괜찮아요. 하루 지나니 된장국 색깔이 변했어요. 당신도 맛있어요. 설이씨는 지금까지 우리나라 대표과자에 알레르기 반응이 없어서 사은품이나 쿠폰을 받으면 아주 가끔 사먹곤 했어요. 이날은 비가 계속 내려서 기분이 좋지 않았습니다. 설이에게 새로운 간식을 준 날. 생애 처음으로 돼지고기를 먹은 날. 다행히 이번에는 알레르기 반응이 없었고 설씨는 기쁨의 눈물을 흘렸다. 간식은 한 개만 줬고 나머지는 냉동비 때문에 산책을 못 가는 날에는 한 개를 줬다. 우리 사이에 새로운 규칙이 생겼습니다. 간식을 먹은 날에는 산책이 없었습니다. 마지막 된장국에는 봄에 얼려두었던 쑥을 듬뿍 넣었는데 장어찌개처럼 진하고 맛있었어요. 역시 제철 야채가 맛있네요. 두부와 미역은 언제나 잘 어울리는데요. 두부는 김치나 양념장과 함께 먹어야 할 것 같아요. 멀리 던져. 둘 다 나트륨 함량이 높으므로 다른 음식과 함께 드세요. 늘 강조하지만 간경변증 음식을 만들 때 가장 주의해야 할 점은 나트륨이다. 33 그런데 반찬은 내 입맛에 딱 맞는다. 나는 짜고 기름진 음식을 좋아한다?? 당신이 할 수 있는 일은 아무것도 없습니다. 짧은 인생을 살고 싶지 않다면 세뇌하십시오. 걸어야 하는 경우에도 입맛을 바꾸십시오. 술은 끊었지만 입맛은 바꿀 수 없는 걸까. 이 엄마는 왜 이럴까..? 설이가 어리둥절한 표정으로 나를 바라보고 있다. 그녀는 술을 끊은 이후로 옥수수에 중독되었습니다. 그 분은 다른 옛날과자도 많이 드시는데, 저는 탄산음료를 끊었어요. 이번 검진에서는 공복혈당 수치가 정상이었습니다. 수박이 저렴하고 맛있는 계절에 산책 후에 먹으면 달콤해요. 설씨는 한 입 먹어보세요. 줄 중앙은 애플민트입니다. 작년에 이사해서 작은 모종을 샀어요. 겨울을 이겨내고 들깨잎으로 자라난다며 무한히 자라고 있습니다. 자주 자르는데, 며칠 만에 자랍니다. 여름에는 애플민트를 곁들인 깔라만시 에이드도 빼놓을 수 없다. 알코올성 간경변증에 먹는 음식으로 특별한 점은 없습니다. 그냥 부드러운 야채, 두부, 해초를 많이 드세요. 짠 음식은 김치뿐이다. 싱거워서 파김치를 조금 드셔도 되구요… ;; 기본 빵을 입었습니다. 요즘은 토마토도 맛있네요. 셀러리가 듬뿍 들어간 참치샐러드는 언제 먹어도 맛있습니다. 소시지도 세일하고 있어서 큰걸로 사서 질렸어요. 당분간은 보지 않겠습니다. 아직 세일중인 걸 보니 원래 가격이었던 것 같아요. 토마토 욕심이 나서 한박스 샀어요. 구매했는데 다 주스로 먹기가 힘들어서 살사소스를 만들어 먹었어요. 이렇게 만들어서 샌드위치로 드셔도 좋고, 생해산물과도 잘 어울립니다. 짭짤하고 달콤한 식초 대신 살사 소스를 곁들여 먹으면 마치 이탈리아나 그리스 음식처럼 된다. 토마토 주스의 마법은 설탕이나 시럽을 넣지 않은 요구르트 캔입니다. 갈아서 마신다. 물이나 시럽을 추가하지 않아도 진하고 맛있습니다. 애플민트로 장식해 보세요. 계란말이가 귀찮다면 그냥 계란찜이면 됩니다. 계란찜은 뜨거울 때 짠맛이 느껴지지 않으니, 먹을 때 너무 싱거울 정도로 간을 맞춰주세요. 좋은. 냉장고에서 식으면 짠맛이 나요. 이것을 보면 식당에서 뜨거운 뚝배기에 나오는 계란찜이 얼마나 짭짤한지 알 수 있다. 계속 파김치를 먹다보니 생무채를 만들어 봤습니다. 일반 레시피에서는 소금과 설탕을 절반 이상 줄였습니다. 싱거운 양념은 마늘로 만들었습니다. 식초와 신맛이 가득합니다. 시고 맵습니다. 이 맛있어요. 몸집이 오징어만큼 두꺼웠던 오징어를 줄기콩과 마늘올리브유를 넣고 볶았습니다. 역시 두부를 듬뿍 넣은 된장국을 끓일 때 국물이 보이지 않도록 두부를 넣는 경향이 있습니다. 아마 밥보다 두부가 더 많을 것 같아요. 먹을 것 같아요… 간경변에 좋다기 보다는 그냥 좋아서 많이 먹는 편인데, 간경변에는 식물성 단백질 섭취가 중요하다고 해서 두부를 먹으면 좋다고 하네요 가까이. 지금까지 5월의 알코올성 간경변증 음식과 안주 등의 간식을 모아보았습니다. 며칠 전에 거의 다 썼어요. 취소를 눌렀더니 날아가서 다시 쓰기가 너무 귀찮았는데 기록을 남겨야해서 시도해봤습니다. 이제 본격적으로 여름이 시작되는 만큼, 충분한 수분 섭취와 운동도 잊지 말자.