굴밥 만드는 법 굴밥 양념 만들기 굴밥 만들기 무굴밥 굴밥 레시피 솥밥 만드는 법 굴솥밥 만드는 법
제철에 나오는 굴은 바다의 우유라고 불립니다. 어렸을 때 어머니가 세 남매에게 먹이려고 했으나 싫어하셨어요. 이제는 제가 사랑하게 된 성분이에요. ^^재료 본연의 맛이 뛰어나 부침개, 튀김, 조림, 국 등 다양하게 활용됩니다. 굴로 밥을 짓고 겨울 별미로 맛보았습니다. 맛있는 굴을 삶아 집에 있던 간단한 양념을 더해 양념을 가미했어요~~~ #굴밥을 비벼 먹으면 별다른 반찬 없이도 맛있는 한끼가 됩니다. 다른 방법은 없습니다. 굴을 좋아하는 분들은 즐겨보세요. #굴밥 만드는 법 #굴밥 레시피 #굴밥 양념 #굴밥 양념 만드는 법 #무굴밥 #솥밥 만드는 법 #굴솥밥 #굴솥밥 만들기 #나물밥 https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMjEyMjJfMjMy/MDAxNjcxNjc1MTk5OTQ3.l49CzwddArvmRtVctES4WjqmcgpWdxOB5NzqoKq7vvsg.D5ZRqwauX9grfLIaeDGy5JIUuhyJyg3eXbUgs_ UYAx0g.JPEG.pingu528/SE-8c12ad24-b7c7-4f1a-96ac-d72102ae51f3.jpg?type=w800
굴 씻는 법, 밥 짓는 법. 그에 어울리는 양념을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 굴을 좋아한다면 별미 요리를 만들어 보세요. ^^ 제철 보약 같은 굴과 무로 진하고 든든한 밥을 짓는 법, 먼저 불려서 밥 짓는 법부터 소개하겠습니다.
재료 (2~3인분) 쌀 2컵 쌀물 1.9컵 굴 250g 씻어 굵은 소금 1큰술 무 150g 채 썬 대파 5큰술 양념장 진간장 4큰술 고춧가루 2/3큰술 올리고당 1/2큰술 (또는 설탕) 다진파 1큰술 마늘 1/3큰술, 통깨 1큰술, 참기름 2큰술
* 대파 대신 쪽파와 부추를 넣어도 됩니다.
쌀 2컵을 준비해주세요. 쌀컵이나 계량컵을 같은 양으로 준비하시면 됩니다. 쌀을 깨끗이 씻어 맑은 물을 부어 30~40분 정도 불려주세요. 밥을 지으려면 쌀을 잘 불려야 밥이 맛있습니다. 쌀은 찹쌀로 만들어요. 조금만 섞어도 맛이 좋아요. 잘 불린 후 소쿠리에 올려 물기를 빼주세요. 쌀뜨물을 조절하려면 물기를 잘 빼주는 것이 가장 좋습니다.
밥에 넣을 무 150g을 두껍지 않게 썰어준다. 굴 250g을 준비했어요. 원하시는 만큼 준비하시면 됩니다. 손질한 굴을 그릇에 담고 굵은소금 1큰술을 넣어 고루 버무린 후 손으로 굴에 이물질이 묻어있는지 확인하고 찬물을 넣어 섞어줍니다. 깨끗이 씻어주세요. 찬물로 3~4번 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 굴 세척이 끝났어요. 저처럼 씻을 때에는 굵은 소금으로 씻으시거나, 무를 강판에 갈아서 불순물을 제거해 주시면 됩니다. 면을 선택해주세요. 불린 쌀을 소쿠리에 넣고 물기를 잘 뺀 후 넣습니다. 솥밥법으로 만들어 보겠습니다. 밥을 올리고 그 위에 썰어둔 무를 얹어줍니다. 냄비에 물을 붓습니다. 쌀 2컵, 물 1.9컵을 넣어줍니다. 부어주세요. 좀 더 쫄깃하게 만들고 싶다면 물을 1.8컵 정도로 줄여주시면 됩니다. 무 150g을 썰어서 넣기 때문에 수분이 있으므로 재료를 늘릴 때 참고하세요. 주철 냄비에 불린 쌀, 무, 물을 넣고 밥을 짓는다. 인덕션을 기반으로 밥을 짓는 방법을 알아보세요. 내가 너에게 줄게. 가스레인지가 있으시면 제가 말씀드리는 것보다 낮은 불로 요리하실 수 있습니다. 인덕션을 센 불로 켜고 끓인다. 보글보글 끓는 소리가 나면 뚜껑을 열고 밥을 숟가락 등으로 섞은 후 다시 뚜껑을 덮고 중불에서 10~15분 정도 끓여주세요. 10~15분 동안 끓입니다. 뚜껑을 열고 밥 위에 씻은 굴을 올려주세요. 맛있는 굴을 넣고 약불에서 5분 정도 끓여서 톡 쏘는 맛이 좋습니다. 불을 끄고 굴밥을 10분 정도 쪄주세요. 김이 끓는 동안 양념장에 넣을 파를 잘게 썰어 준비합니다. 대파를 고명으로 자주 썰어주세요. 굴밥 양념을 만들기 위해 고춧가루 2/3큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술을 섞고 진간장 4큰술을 넣어줍니다. (또는 양조간장) 참기름 2큰술, 통깨 1큰술로 양념장을 만들어주세요. 단맛을 더하고 양념재료를 섞어주세요. 설탕을 입맛에 맞게 조절하세요. 굴밥 레시피에 향긋한 마무리를 위해 잘게 썬 대파를 위에 뿌려주세요. 주걱으로 고르게 펴주세요. 밥을 섞은 뒤 굴밥을 작은 그릇에 담아 양념과 함께 테이블 위에 올려주세요. 전기압력밥솥에 만들어도 괜찮지만, 굴은 마지막에 넣어서 탱탱하게 먹을 수 있어서 냄비밥이 가장 좋은 것 같아요. 양념소스의 조합이 제 입엔 딱 맞습니다. 감칠맛이 가득해요 ㅎㅎ 촉촉하고 통통하고 윤기가 나요. 굴의 진한 맛과 무의 달콤한 맛이 어우러진 제철 별미를 즐겨보세요. 무와 굴의 환상적인 콜라보레이션. 끓일 때 가장 맛있는 것 같아요. 하하, 육즙이 가득한 굴밥을 만들어서 제철 별미로 즐겨보세요! 굴 요리입니다 ^^ 명란 냄비밥 만드는 법, 냄비밥 레시피, 버터 명란밥, 명란 요리, 냄비밥 만드는 법, 냄비밥 레시피, 버터 명란밥, 명란 요리 요즘 보네요 집 근처 맛집을 돌아다니다 보니 솥밥 전문점이 많이 있더라구요… blog.naver.com